哲学里的郴州｜七甲乡机关好“食”光

永兴县七甲乡机关食堂两位厨娘，餐桌边“捉婿”，先后(xiānhòu)成为了乡政府两名青年干部职工的丈母娘(zhàngmǔniáng)。 厨娘廖卫菊、陈头容各有一个女儿(nǚér)，女儿常来食堂探母。乡(xiāng)领导(lǐngdǎo)撞见，半是玩笑半是认真，“在乡机关选个小伙子嫁了呗”。没想到接连派对成功，“七甲喜事”好事成双，美事一桩。 “我与丈母娘，姓名只(zhǐ)一字不同(bùtóng)，生日只相差一天，一家人缘分来了，门板也挡不住。”廖卫菊女婿廖卫林说。 没成为女婿(nǚxù)前，廖卫林走村入户，回乡机关晚了，饭冷了菜也不多了，廖卫菊端上一盘蛋炒饭。蛋炒饭暖胃暖心，留下“舌尖故事”。廖卫林寻思，廖卫菊那么热情(rèqíng)，她女儿(nǚér)大概率贤惠。 廖卫菊（中）、廖卫林(liàowèilín)（右）成一家人。 “一家人、一条心(yītiáoxīn)、一起干”，干在一起、吃在一起，七甲乡机关一口锅里吃出(chū)了“一家亲”感情。 廖卫菊(liàowèijú)打工七甲乡机关食堂，一晃10来年(nián)了。她坦言，“已经把食堂当家，已经把乡里干部职工当亲人”。 干部职工感冒，廖卫菊会(liàowèijúhuì)悄悄地熬好姜汤；一名女干部扭了腰卧床静养(jìngyǎng)，廖卫菊送饭菜到宿舍，一送三四天。 七甲乡(qījiǎxiāng)距永兴县城61公里，系郴州永兴、资兴、安仁和株洲炎陵交界地，“鸡鸣(jīmíng)四县”、山高路远，人称永兴“小桂东”。 七甲乡(qījiǎxiāng)不少干部职工家住(jiāzhù)县城(xiànchéng)，回一趟家不易。家属们选择“逆行”，节假日从县城而来，自掏两三百块钱，买上牛肉、小龙虾等硬菜，并下食堂帮厨，邀请全体值班干部职工会餐。 亲人团聚稳定“军心”，食堂也烹饪(pēngrèn)出了浓浓亲情味。 七甲乡机关食堂除了“亲”，还“俭”“清(qīng)”。 食堂每月用于“进口”的伙食费总额13500元(yuán)，日均450元，要管45张嘴一日三餐的米面菜等主辅料(fǔliào)花销。 精打细算花好每一分钱，办好“食为天”这件(zhèjiàn)大事，必须“一粥一饭，当思(dāngsī)来处不易”。 七甲乡党政办干部廖常艳是(shì)本地人，利用乡土社会熟人关系采购食材，往往能“捡到(dào)便宜”。比如草鱼，廖常艳就谈到9块钱一斤。 精打细算花好每一分钱，避免过量加工，食堂厨娘养成了“二次炒菜”习惯，先炒三分之二(sānfēnzhīèr)，不够再补充一次(yīcì)。中餐剩饭剩菜晚餐消化(xiāohuà)，隔夜剩饭剩菜养鸡喂鸭，“恒念物力维艰”。 食堂“光盘行动”常态化，干部职工遵循不浪费原则，按(àn)各自食量吃(chī)自助餐，吃多少(duōshǎo)(duōshǎo)打多少，打多少吃多少。如果浪费一半以上，需另外付费10元一餐。到目前为止，还没有另外付费者，节约已成七甲乡干部职工的行动自觉。 食堂设立(shèlì)专门台账，财务独立核算，食材采购(cǎigòu)、入库和出库，全过程规范化透明化。比如入库环节，采购、监督人员和食堂厨娘等多方到场称重、复秤，闭环管理、自我检视，掌平“良心秤”“责任(zérèn)秤”。 七甲乡(qījiǎxiāng)机关“开心农场”。 七甲乡机关山脚有片(yǒupiàn)荒地，干部职工自己(zìjǐ)动手、自力更生，开垦出一个“开心农场”，下了(le)班“种瓜的种瓜，种豆的种豆”，种出辣椒、茄子、豆角等时令蔬菜，给食堂以“新鲜”。 本土时蔬批量上市旺季，价钱便宜，厨娘廖卫菊、陈头容闲时不闲，晒白辣椒、茄子皮，自制酸菜，把坛子(tánzi)菜“搞(gǎo)得(dé)满满的”，丰富菜品、节省开支。 食堂既节约又(yòu)清廉，据七甲乡党委书记刘立雄介绍，乡里设定刚性要求，明确了“两个一律”：一律不安排公务接待(jiēdài)餐(cān)、一律不报销公务接待费。 公务餐(cān)“吃在食堂”，无论上级领导还是乡机关干部职工，同吃一个标准。外来者每人每餐10元，“一碗饭端平(duānpíng)”。 5月，修订版(xiūdìngbǎn)《党政机关厉行节约反对浪费条例》印发，党和政府带头(dàitóu)过紧日子，“制度螺栓”再拧紧。 到6月1日，郴州市(chēnzhōushì)内公务“零接待”改革全面铺开已一年，七甲乡公务接待餐费用早已(zǎoyǐ)降为零。 厉行节约、清爽吃饭，七甲乡机关食堂力戒“舌尖(shéjiān)浪费”、力避违规接待，弥漫“亲”“俭”“清”味道，提升了干部职工(gànbùzhígōng)归属感、节俭感和(hé)清廉感。 “零接待”改革，不能让干部职工生活(shēnghuó)质量下降！郴州市委一位领导满是(mǎnshì)人情味地说。 七甲乡机关呈现好“食”光，给郴州“大食堂”既廉又俭、既亲(jìqīn)又清(qīng)，贡献样本。