院士、专家、企业都来了！中国特种食品产业大会在成都新津举行

封面新闻记者 赖芳杰 摄影报道(bàodào) 6月6日至8日，2025中国特种食品产业大会在成都新津(xīnjīn)召开。院士、专家、企业代表齐聚一堂，以“战略升维，功能制胜”为主题围绕政策动向、产业趋势技术(jìshù)前沿、药食同源(tóngyuán)等行业热点探讨提升企业战略维度(wéidù)促进食品健康化、功能化发展的路径和方法。 新津打造(dǎzào)绿色食品创新高地 封面新闻记者了解(liǎojiě)到(dào)，作为成都重要的食品(shípǐn)产业承载地，新津(xīnjīn)已两年蝉联全市食品产业产值榜首。经过三十余年的深耕细作，新津已形成集原料供应、生产加工、包装物流于一体的全产业链集群。在6月7日举行的开幕式上，新津以此次大会为契机，首先进行了健康食品产业园(chǎnyèyuán)推介。 新津(xīnjīn)区相关负责人表示，“中国特种食品产业大会是汇聚行业资源、共享前沿信息的重要(zhòngyào)平台，对于推动食品产业转型升级、培育新质生产力具有重要意义。此次大会选址(xuǎnzhǐ)新津，既是对新津食品产业发展成果的充分肯定(chōngfènkěndìng)，更为新津乃至成都食品产业的提档(tídàng)升级带来了宝贵机遇。” 新津健康食品科技(shípǐnkējì)创新中心揭牌 大会现场，新津(xīnjīn)健康食品科技创新中心正式揭牌。 新津健康(jiànkāng)食品(shípǐn)科技创新中心以(yǐ)院士领衔，中国农业大学、江南大学等知名院校牵头，整合链接四川农业大学、西华大学、四川省轻工院等全国健康食品领域相关高校院所创新资源，为企业提供技术研究、检验检测、成果转化(zhuǎnhuà)、中试孵化、人才培养等多功能、开放式科技创新服务，充分发挥孵化转化、平台窗口(chuāngkǒu)作用，推动校企开展合作攻关和协同创新，构建健康食品产业园创新支撑体系(zhīchēngtǐxì)。 会上，中国工程院院士，江南大学教授(dàxuéjiàoshòu)、原副校长金征宇围绕食养智慧驱动(qūdòng)下的“药食同源”大健康产业升级与发展为主题作了报告。 江南大学生物工程学院院长、教授刘龙，国家食品安全风险评估中心营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生学院教授、国家卫生健康委员会新(xīn)食品原料审评专家孙桂菊等(děng)专家教授(zhuānjiājiàoshòu)分别进行了主题分享。 津企携绿色食品拓市场(shìchǎng) 展会现场，人头攒动。中粮、希望食品(shípǐn)、怡宝、沈师傅、周黑鸭、伍田食品、白象食品、菊乐食品、花中花等新津20余家(yújiā)优质绿色食品企业组团(zǔtuán)参展，涵盖预制菜、健康饮料、功能食品等细分领域。 新津企业四川沈师傅食品有限公司(yǒuxiàngōngsī)展出多款创新产品。企业董事长沈强表示，企业在新津打造了全球(quánqiú)最大(zuìdà)的鸡蛋干(gàn)生产基地以及全国最大的单体蛋液生产基地。基地年用蛋量达3亿枚，鸡蛋干系列产品产值突破6亿元。 参加此次大会，沈强收获满满。他表示，“通过专业领域的深入交流，深刻认识到不同特殊人群对食品(shípǐn)的需求存在显著差异。以航空(hángkōng)食品为例，除了对品质稳定性、营养均衡性有严格要求(yángéyāoqiú)外，包装设计(shèjì)也需满足航空环境的特殊标准。” 新疆天莱农牧集团股份(jítuángǔfèn)有限公司董事长张胜在参观新津展区时表示，此次大会为(wèi)全国食品企业(qǐyè)搭建了跨区域市场拓展的优质平台，新津兼具资源禀赋与区位优势，期待与本地企业深化合作。 新津经开区管委会绿色食品专班负责人周杰表示(biǎoshì)，管委会以展会为契机(qìjī)，构建起涵盖投资促进、供需对接、产研交流、技术协同的立体化服务平台，助力本土企业链接全国资源。目前，健康(jiànkāng)食品产业园已形成集研发、生产、销售于(yú)一体的产业生态，为企业创新发展(fāzhǎn)提供全要素支撑，吸引全国企业关注新津，挖掘投资机会。 会议期间还举办了药食同源产业交流、特种食品(shípǐn)展览展示、特种食品新津行等活动，搭建投资交流、供需对接的产业发展平台(píngtái)。