乳山：在北纬37度做出独特茶香

作为(zuòwéi)我国最北端的露天茶叶种植区，多年来，乳山市着力做好茶业的种苗改良、品质提升(tíshēng)、农文旅融合文章，走出一条独具特色的茶产业发展之(zhī)路。 眼下正是(zhèngshì)露天茶园采茶(cǎichá)季，不少市民和游客来到乳山茶园体验采茶乐趣。不仅如此(bùjǐnrúcǐ)，这里还可以(yǐ)品尝到以茶叶为食材的山野美味，比如茶叶鱼、茶叶鸡、茶叶炒蛋。“近期，接待了许多市民游客，尤其是各个学校的学生，每个周末都有一百多人来研学(yánxué)。”乳山市威茗茶业负责人徐彬说。 一边(yībiān)是趣味悠然的研学体验，一边是山野之间的采制生产。乳山地处北纬 37°，依山傍海的特殊地理位置造就了乳山茶香气(xiāngqì)高、滋味浓、叶片厚、耐(nài)冲泡的特点。 在乳山市白沙滩镇的稗子刘家村，仍然(réngrán)保留着上世纪60年代“南茶北引”时留下的老茶树。乳山茶实现大规模种植(zhòngzhí)也从那个时候开始。为了改善茶树的适应性，乳山市与中国农业科学院茶叶研究所(yánjiūsuǒ)等(děng)科研机构、高等院校合作，改变以南方茶种为主的栽植模式(móshì)，选育更适合本土生长的无性系优质茶苗，推动苗种更新升级。 在不断进行品种改良的基础上，乳山市积极引导广大茶农开展有机(yǒujī)认证，建立完善的企业标准化生产体系，严格执行茶叶(cháyè)的加工(jiāgōng)、储藏、销售(xiāoshòu)等全过程生产规范，加快实现茶叶加工清洁化、连续化、自动化、标准化，不断提升茶叶加工水平。 目前，乳山已申请“乳山茶(chá) 地理标志(biāozhì)证明商标”，发展茶叶规模化种植1.8万亩，拥有茶企、合作社26家，获得“乳山绿茶”、“乳山茶”2个(gè)公共品牌和“齐鲁(qílǔ)红”、“水雲春”等25个企业自有品牌，年销售收入达3亿元，茶产业已成为乡村振兴的重要支撑。 （柳阳 倪玺雯(níxǐwén) 王进）