福州高新区约谈供餐单位聚焦隐患整改

中国(zhōngguó)质量新闻网讯 为进一步规范集体用餐配送(pèisòng)单位经营行为，防范(fángfàn)食品安全(shípǐnānquán)风险，保障群众饮食安全，近日，福州高新区市场监管局与教卫局(jiàowèijú)针对辖区内某集中用餐配送单位餐品温度不达标的问题，对其主要负责人、食品安全总监、食品安全员开展责任约谈，责令企业立即整改，严格落实食品安全主体责任。

约谈会上，高新区市场监管局首先通报了近期针对餐品温度问题的检查情况，详细解读了《福州市集体用餐(yòngcān)配送食品安全监督管理与配送操作工作指导意见》等要求，并强调餐品温度不达标易导致细菌滋生，引发食源性疾病，尤其是集中用餐配送单位(dānwèi)服务对象(duìxiàng)为学生群体，必须高度重视并立即(lìjí)整改(zhěnggǎi)。

高新区教卫局则从(cóng)保障师生权益和校园稳定的角度出发，要求该配送单位务必提高思想认识，把学生的饮食健康(jiànkāng)放在首位，切实采取有效措施解决餐品(cānpǐn)温度问题。

该配送单位负责人表示，将(jiāng)高度重视(gāodùzhòngshì)此次约谈提出的(de)问题，立即组织人员(rényuán)开展整改工作，完善规范配送流程，严格按照法律法规和监管要求落实各项措施，确保餐品温度达标，为师生提供安全、优质的配餐服务。

食品安全无小事，温度控制是集中用餐(yòngcān)配送的(de)关键环节，直接关系(guānxì)广大师生健康。各集中用餐配送单位须以此次约谈为戒，切实履行主体责任，确保整改到位、管理(guǎnlǐ)长效。下一步，福州高新区将持续加大执法力度，严查食品安全隐患，切实守护广大师生“舌尖(shéjiān)上的安全”。（王逸欣 赵永光 翁齐铖）